Champagnes Prié
Fabienne Prié
Artisan du changement
Dans un univers longtemps marqué par la prédominance masculine, les femmes à la tête de domaines ont désormais acquis leur légitimité. certaines, comme Fabienne Prié, laisseront leur empreinte dans l’histoire de leur maison de champagne pour avoir su prendre les bonnes options aux bons moments pour faire entrer leur domaine dans la complexité du nouveau monde qui se dessine aujourd’hui.
rencontre avec une femme à l’écoute des changements sur l’évolution de notre rapport aux vins de champagne, sur les nouveaux modes de consommation, sur les virages qu’il aura fallu faire prendre à son domaine pour répondre aux nouvelles attentes du public...
O' Délices de lucas
Julian Winterhalter
O' Délices de lucas
Julian Winterhalter
O' Délices de lucas
O' Délices de lucas
Julian Winterhalter
Julian Winterhalter
Des confitures qui portent bien leur nom !
Il n’est point de bonne Gastronomie sans bonnes alliances.
Et point de bonnes alliances sans y mettre de l’Amour.
Dans celle des passions qui l’animent : la confiture, qui nous donne ici matière à un focus sur ses talents, Julian Winterhalter manie les deux avec une réussite qui lui vaut d’être, d’ores et déjà, présent - en à peine deux ans d’existence - sur les étagères de quelques unes des plus belles boutiques d’épicerie fine de France.
Rencontre avec un amoureux des bons produits et de tout ce qui contribue à conserver ses lettres de noblesse à notre belle gastronomie Française.
Des confitures qui portent bien leur nom !
Il n’est point de bonne Gastronomie sans bonnes alliances.
Et point de bonnes alliances sans y mettre de l’Amour.
Dans celle des passions qui l’animent : la confiture, qui nous donne ici matière à un focus sur ses talents, Julian Winterhalter manie les deux avec une réussite qui lui vaut d’être, d’ores et déjà, présent - en à peine deux ans d’existence - sur les étagères de quelques unes des plus belles boutiques d’épicerie fine de France.
Rencontre avec un amoureux des bons produits et de tout ce qui contribue à conserver ses lettres de noblesse à notre belle gastronomie Française.
Des confitures qui portent bien leur nom !
Il n’est point de bonne Gastronomie sans bonnes alliances.
Et point de bonnes alliances sans y mettre de l’Amour.
Dans celle des passions qui l’animent : la confiture, qui nous donne ici matière à un focus sur ses talents, Julian Winterhalter manie les deux avec une réussite qui lui vaut d’être, d’ores et déjà, présent - en à peine deux ans d’existence - sur les étagères de quelques unes des plus belles boutiques d’épicerie fine de France.
Rencontre avec un amoureux des bons produits et de tout ce qui contribue à conserver ses lettres de noblesse à notre belle gastronomie Française.
Des confitures qui portent bien leur nom !
O' Délices de lucas
Julian Winterhalter
nos talents
s'exportent
© Baru Design pour Garçon Français
Aube Mag' N° 5 - Mai 2019 - page 26
Nouveau cap positivement franchi pour GARÇON FRANÇAIS de Vicky CAFFET, avec une première implantation parisienne dont les premiers retours d'expérience, sur ce premier trimestre d'activité, permettent d'ores et déjà d'afficher un réel optimisme pour l’avenir.
Si tous les Troyens ont, désormais, totalement intégré dans le paysage commercial de leur ville le premier magasin griffé GARÇON FRANÇAIS du cœur du Bouchon (à l'angle des Rues Pithou et Clémenceau, face à la Place Vernier), ouverte début 2016, après la phase-test de la boutique éphémère implantée à quelques encablures de là, en Septembre 2014, pour un an et demi, tous n'ont pas forcément su que Vicky CAFFET a inauguré, en cette fin Janvier 2019, son premier corner à Paris, au 96 de la Rue des Archives.
"Un quartier, le Marais haut, où beaucoup de jeunes marques - et plus spécifiquement des marques Françaises - se sont installées ces dernières années, et qui bouge aussi beaucoup à chaque "Fashion Week" " explique Vicky CAFFET, très heureux que cet emplacement se révèle jusqu'à présent plutôt bien choisi.
"1/4 de nos clients Web étaient Parisiens et Franciliens (pour seulement 7% d'origine Champardennaise - NDLR) et un grand nombre d'entre eux aspiraient de longue date à ce que nous ouvrions une boutique parisienne. Ce qui n'est pas toujours simple car l'emplacement est primordial. Il nous aura fallu 2 ans avant de trouver un local et de nous arrêter sur cet endroit. Pour avoir habité non loin de là, il me semblait que le Marais était un quartier idéal pour développer un corner autour de nos produits, mais le bas de la Rue des Archives - côté BHV - et ses loyers proprement exorbitants n'aurait pas permis d'envisager la moindre viabilité. Le haut de la Rue des Archives, par contre, n'était pas en reste. C'est un fort lieu de passage, qui permet de relier l'Hôtel de ville et République, et, sur ces trois premiers mois d'activité, qui ne sont pas à proprement parler les plus propices en la matière, nous avons tout de même capté 1/3 de touristes dans notre clientèle. Et du beau tourisme, avec un fort pouvoir d'achat et un attrait pour les belles choses".
© Baru Design pour Garçon Français
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Garçon Français
Boutique Paris Marais
96 Rue des Archives
75003 PARIS
01 42 72 38 75
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Pari réussi, donc, à ce stade, puisqu'à la grande surprise même de Vicky CAFFET - parti du principe qu'à l'échelle si vaste de la capitale, et face à l'offre commerciale déjà en place, "personne ne vous attend" - le Chiffre d'Affaires de ce premier trimestre d'activité ressort supérieur d'1/3 à ses anticipations. "Je m'attendais à ce que le panier moyen réalisé sur ce corner soit inférieur à celui du magasin de Troyes, celui-ci étant déjà très bon pour une ville de cette taille, mais les résultats sont bien meilleurs que prévus. C'est donc une heureuse surprise !"
Les 210 contributeurs que Vicky CAFFET aura sollicités pour ce projet et qui lui auront finalement apporté le double de la somme initialement espérée, en contrepartie d'un panel de produits de la gamme spécialement griffée "Paris" pour l'occasion, et de l’affichage de leurs noms à l’entrée du magasin, peuvent donc, dès à présent, se féliciter d'avoir su faire le bon choix.
A l’approche de la période estivale, extrêmement propice pour l’activité de ce quartier très touristique de Paris, notre jeune entrepreneur Troyen semble donc pouvoir envisager son projet d’ouvrir, d’ici 2020, deux autres corners parisiens du même format (environ 30 m²) avec un certain optimisme.
Vicky CAFFET s’appuiera à nouveau sur le cabinet d’Architecture Aubois BARU DESIGN, comme il l’a déjà fait pour ses deux premiers magasins, et conservera bien évidemment toute la production de ses gammes dans notre département, d’où partent encore aujourd’hui toutes les commandes Internet.
En ce premier semestre 2019, GARÇON FRANÇAIS compte donc, désormais, une centaine de revendeurs en France, 2 magasins en propre, 2 autres à ouvrir à Paris d’ici 2020, et plusieurs projets d’ouverture en mutualisation avec d’autres acteurs du Made in France. Un bien bel horizon pour la marque et pour son fondateur !